Ngoài việc đẩy mạnh “trẻ hóa” vườn cà phê nhằm nâng cao chất lượng thì việc mạnh tay đầu tư vào phát triển chế biến sâu đang được người trồng và doanh nghiệp kinh doanh thực hiện. Đây là hướng đi tất yếu giúp người làm cà phê giảm rủi ro đến mức thấp nhất cũng như tăng lợi nhuận, nâng giá trị và tạo sức cạnh tranh cho cây cà phê Lâm Đồng.

“Tôm Coffee - Bắt đầu ngày mới” của Tăng Thị Hà (26 tuổi) chọn một ngách thị trường nhỏ nhưng có chất lượng, định vị bản thương hiệu riêng từ dòng cà phê đặc sản vùng cà phê núi Min (xã Trạm Hành, thành phố Đà Lạt) với phương châm đặt trọng tâm vào vị giác của người sành cà phê.

Trạm Hành là xã mới thành lập của thành phố Đà Lạt nhưng vùng đất này vốn có truyền thống từ lâu đời. Nằm cuối con đèo D’ran, giữa những vườn cà phê, vườn hồng xanh ngát, Trạm Hành lưu dấu ấn một thời quá khứ của mảnh đất cao nguyên. Cũng nơi đây, những cây cà phê cổ vẫn đơm hoa kết trái, như chứng tích cho miền đất lành, nơi con người đổ mồ hôi, chăm chút để hương cà phê bay xa.

Giá cà phê hôm nay 17/12 tăng mạnh 300 đồng/kg, dao động trong khoảng 33.000 - 33.300 đồng/kg. Trong đó, giá cà phê tỉnh Lâm Đồng thấp nhất và cao nhất tại Đắk Nông.

Giá cà phê nhân xô toàn vùng Tây Nguyên phiên hôm nay (16/12) không đổi sau khi giảm mạnh phiên cuối tuần, chốt tại 32.500 – 32.800 đồng/kg. Các tỉnh đã mất mốc 33.000 đồng/kg, giao dịch ở mức thấp. Tại cảng TPHCM, cà phê xuất khẩu loại 2, tỷ lệ đen vỡ 5% được giao dịch ở 1.537 USD/tấn (FOB), trừ lùi ở mức + 120 USD/tấn.

(Vietnamdaily) - đồng/kg trên diện rộng, dao động trong khoảng 32.700 - 33.100 đồng/kg.

Dự án VnSAT (Chuyển đổi nông nghiệp bền vững) Lâm Đồng kết thúc giai đoạn năm 2016 - 2019 đã tập huấn, chuyển đổi kỹ thuật canh tác mới cho hơn 15.000 lượt nông hộ trồng cà phê ở Lâm Đồng. Qua đó, tăng thu nhập hơn 9,3% so với biện pháp thông thường, nhất là góp phần tích cực bảo vệ bền vững môi trường.

Dự án Chuyển đổi nông nghiệp bền vững (VNSAT) đang hỗ trợ các hợp tác xã (HTX) sản xuất và kinh doanh cà phê tạo QR code.

Specialty Coffee được đánh giá là những hạt cà phê thơm ngon nhất và cũng có giá bán cao ngất ngưởng. Đây cũng đang là xu hướng được nhiều nông dân và doanh nghiệp Lâm Đồng đang hướng tới.

Việc tạo kênh kết nối, liên kết sản xuất - tiêu thụ và xây dựng các trung tâm cung ứng nông sản đều đòi hỏi vai trò tích cực, cam kết rõ ràng hơn nữa giữa doanh nghiệp với nông dân, hợp tác xã (HTX).